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O documentário vai além da culinária e oferece uma reflexão antropológica sobre a identidade do sertanejo

O documentário Buchada, escrito e dirigido por PV Ferraz, terá sua estreia, neste sábado (12), na TV Globo. A produção retrata tradições culinárias do Sertão de Pernambuco, traçando um paralelo inédito entre a tradicional buchada de bode e a nova versão feita com tilápia, que tem conquistado cada vez mais espaço no município de Petrolândia.

Buchada vai além da culinária e oferece uma reflexão antropológica sobre a identidade do sertanejo. O documentário revela como a gastronomia reflete a resiliência, a criatividade e a profunda conexão do homem do Sertão com a terra e os animais. Entre os entrevistados que constroem essas narrativas estão Dona Fátima, artesã e cozinheira da buchada de tilápia, e João Luiz, professor de Geografia e rei perpétuo da Confraria do Rosário.

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Filme de PV Ferraz é uma celebração da cultura sertaneja

“A buchada é um símbolo de resistência e criatividade. Este prato carrega a história de um povo que soube transformar a adversidade em identidade”, comenta PV Ferraz. “O filme traça paralelos entre a buchada de bode, representando a tradição, e a buchada de tilápia, simbolizando a inovação. Ambas expressam a capacidade de adaptação e reinvenção do sertanejo”.

Buchada marca o início de uma série que pretende explorar as histórias, tradições e inovações que fazem parte da identidade cultural pernambucana. “Queremos não apenas preservar essas tradições, mas também mostrar como elas estão se transformando e se adaptando aos novos tempos”, acrescenta PV.

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Buchada foi gravado durante a pandemia da Covid-19 e contou com o incentivo da Lei Aldir Blanc

A produção conta com a participação especial do ator Pedro Toscano, que foi convidado para interpretar as reflexões e a pesquisa que conduzem a narrativa. “Pedro trouxe um olhar sensível e envolvente, ajudando a conectar o público à profundidade dessa investigação cultural e gastronômica”, afirma o diretor.

Buchada é uma celebração da cultura sertaneja e um convite para que o público brasileiro redescubra as tradições que moldam sua história. O filme foi gravado durante a pandemia da Covid-19 e contou com o incentivo da Lei Aldir Blanc em Pernambuco.

Serviço: 
Estreia do documentário Buchada
Sábado (12), às 6h50
TV Globo
Confira aqui o trailer de divulgação