Tiago Calazans/Secult-PE

Parque Euclides Dourado recebe uma das ações da programação de gastronomia do FIG 2017: O Painel de alimentos típicos e culinária de regiões pernambucanas, de Leonardo Barbosa

Ampliar o olhar do senso comum em relação à gastronomia pernambucana enquanto patrimônio cultural. Esta é a proposta da programação gastronômica do 27º Festival de Inverno de Garanhuns, que este ano apresenta três atividades que buscam criar essa conexão entre o público. Dentre as ações previstas durante o FIG – que acontecerão na Praça Souto Filho, Parque Euclides Dourado e Instituto Histórico e Geográfico de Garanhuns – haverá palestras, degustações e debates sobre a cadeia produtiva e seus atuais desafios.

De acordo com a assessora de Gastronomia da Secretaria de Cultura de Pernambuco, Ana Cláudia Frazão, todas as ações (tanto a da Secult-PE como as das propostas da convocatória) convergem neste sentido de voltar o olhar para a gastronomia enquanto cultura e patrimônio. “Este ano teremos duas propostas da convocatória e uma iniciativa promovida Secretaria de Cultura do estado. E neste sentido a nossa diversidade é o que vai ser destacado, fugindo do olhar mercadológico e pensando a gastronomia a partir do território e de características peculiares como o solo, cadeia produtiva e insumos, entre outros”.

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Questões como a certificação dos queijos produzidos em Pernambuco estarão na pauta da palestra Cozinha Patrimonial – Territórios, promovida pela Secretaria de Cultura do estado

Um destas propostas é o RG Terroir Pernambuco (Painel de alimentos típicos e a culinária das determinadas regiões do estado de Pernambuco), do realizador Leonardo Barbosa, marcado para ocorrer no Parque Euclides Dourado, de 21 a 29 de julho, das 15 às 17h. De acordo com Leonardo, a expressão ‘RG terroir’ é um termo francês que engloba uma região específica e leva em consideração o clima, o solo e as condições naturais, de forma a propiciar a produção de alguns produtos. “Este projeto dá um recorte de algumas regiões e produtos do estado, e vamos criar um painel que será apresentado através de degustações, palestras e debates. A ideia é valorizar e fortalecer os produtores e produtos locais”, revela.

Outra atividade prevista é análise sensorial Já tomou jatobá?, de Danielle Jansen , que vai promover uma degustação e palestras sobre a produção da bebida feita com esta matéria-prima. A atividade será realizada de 22 a 24 de julho, das 16h às 18h, na Praça Souto Filho.

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Uma das atividades que vão acontecer após a palestra ‘Cozinha Patrimonial – Territórios’ será a degustação de alguns patrimônios, como o alfenim de Agrestina, município que hoje detém a maior produção estadual deste produto

Segundo Ana Cláudia Frazão, a palestra Cozinha Patrimonial – Territórios, promovida pela Secretaria de Cultura do estado, trata exatamente sobre o conceito de gastronomia patrimonial em Pernambuco. “Nós vamos trazer um arrolamento baseado na bacia leiteira do estado, e tratar de discussões próprias da região, como, por exemplo, a questão da certificação dos nossos queijos. Teremos também a degustação de alguns patrimônios, como o alfenim de Agrestina, município que hoje detém a maior produção estadual deste produto, feito de forma totalmente artesanal”. O encontro está marcado para acontecer no dia 22 de julho, a partir das 14h, no Instituto Histórico e Geográfico de Garanhuns, e é aberto ao público.

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO DE GASTRONOMIA DURANTE O 27º FIG:

Já tomou jatobá?
Danielle Jansen
Análise sensorial da bebida tônica e não alcoólica
De 22 a 24/07 | 16h às 18h | Praça Souto Filho

RG Terroir Pernambuco
Leonardo Barbosa
Painel de alimentos típicos e culinária de regiões pernambucanas
Dias 21, 22, 23, 27, 28 e 29/07 | 15h às 18h | Parque Euclides Dourado

Palestra ‘Cozinha Patrimonial – Territórios’ + Ação ‘Degustando a Cultura Local’
Benoit Paquereau, Raul Lody, Josenildo Santos, com a participação de Beth da Mata
Diálogos sobre a geografia de território gastronômico, com ênfase nos produtos originários do Agreste Meridional. Após a conversa, degustação de receitas com café, queijo, doces e outros.
Dia 22/07 | 14h às 16h30 | Instituto Histórico e Geográfico de Garanhuns

por Leonardo Vila Nova

Como já é de praxe, Garanhuns contará com seu cantinho dedicado à literatura durante o FIG. A Praça da Palavra marca presença nesta 25ª edição do festival, trazendo aos visitantes uma extensa programação onde o universo da leitura e do imaginário literário é o grande protagonista. A começar pela grande homenageada deste ano, a escritora garanhuense Luzilá Gonçalves, que coloca a literatura na linha de frente deste FIG 2015. A programação, que ocupará a Praça Souto Filho, de 18 a 25 deste mês, sempre das 10h às 21h, contará com debates, lançamentos de livros, saraus, contação de histórias e performances ao longo de todo o festival.

“Este ano, temos uma programação que, tradicionalmente, é voltada para o público adulto e o infantil. Quem for à Praça da Palavra, poderá acompanhar tanto uma programação matinal, principalmente as de contação de histórias, algo que vem se fortalecendo a cada ano, como conferir as palestras, debates, assistir às performances. Temos também uma expectativa de um público cada vez maior no stands de venda de livros, o que projeta ainda mais essa circulação de livros”, comenta o coordenador de Literatura da Secult-PE, Wellington de Melo.

Como não poderia deixar de ser, Luzilá Gonçalves terá espaço de destaque na programação. A escritora e sua obra serão abordadas em vários momentos do FIG. No sábado (18), às 19h, o escritor e professor Alexandre Furtado (UPE) conversa com a escritora sobre sua produção literária. No domingo (19), às 11h, ela relança o seu livro infantil A cabra sonhadora (CEPE), com contação de histórias. Na quinta (23), 16h, ela conversa com a também escritora Luzinette Laporte sobre o tema “Livros infantis e formação do leitor”, abordando a importância da literatura para estimular o gosto da leitura nos pequenos. E na sexta (24), às 17h, a homenageada ministra a palestra “Autores pernambucanos: um panorama”.

Outros destaques na programação: a participação do escritor paulistano Ricardo Lísias, que conversa com o também escritor Mário Rodrigues, sobre o tema “Literatura e autoficção: esses espelhos”, no sábado (18), às 16h. De 22 a 24, sempre às 10h, acontecerá “Pequenos universos portáteis”, uma intervenção facilitada por Cristiane Amador e Margarita Semperos, que irá estimular nas crianças a criação poética através de artefatos diversos que não sejam somente a palavra. O encontro da Literatura de cordel de Pernambuco e Alagoas acontece no dia 20, às 16h, em um sarau que irá reunir os poetas Cícero Emanuel (AL), Santana do Mundaú (AL), Edmilson Soares (AL), Edilene Soares Palmerina (PE), Sergio Nunes Terezinha (PE) e Dorgival Fabiano Bispo (PE).

Nova literatura se encontra
Os quatro vencedores do II Prêmio de Literatura – Wander Shirukaya, Tadeu Sarmento, Helder Herik e Rômulo de Melo – participam de um encontro na programação da Praça da Palavra. “Nova literatura pernambucana: manual de instruções” será um bate-papo com os escritores sobre um panorama da cena literária estadual, suas obras e como editais como o Prêmio Pernambuco contribuem para fomentar a cadeia produtiva local.

Performances
Para muito além das páginas dos livros, a literatura também se dá através de sons, gestos e do corpo. Neste dias de FIG, a fruição literária transcende a leitura e ganha outras possibilidades. Entre os nomes que darão novas abordagens ao seu fazer poético, destacam-se Allan Jones, apresentando a performance inédita “Intra-barulho: poesia & megafone”, que contará com as participações de Pedro Bomba e Fábio Barros.

O poeta José Juva se junta a Jonatas Onofre e Camillo José para a performance poético-musical “Poesia ao vivo”. No palco, eles dirão poemas inéditos de suas autorias, personificando o Trimúrti, baseado nos três principais deuses hinduístas: Brahma (criação), Vishnu (manutenção) e Shiva (destruição). O instante em que o poeta usa da palavra falada para dar vida à poesia, em sua potência criadora, é a tônica da performance. “O lance é dizer ‘poesia ao vivo’ e indicar que o poema, que a poesia está bem além da página, que ela acontece no momento de sua enunciação e que a palavra poética é criadora de circunstâncias, situações”, conta Juva sobre a performance.

A poesia também é memória, afeto. A jornalista Julya Vasconcelos vai registrar momentos vividos por moradores de Garanhuns na ação “Cápsulas sentimentais”. De 23 a 25 de julho, balões de hélio serão espalhados em diversos pontos da cidade. Dentro de cada um deles, uma história, uma recordação, cartas, poesias de garanhuenses que vão abrir seu coração poderão ser “lidos” por quem achá-los. “Eu pretendo unir três coisas: jornalismo, artes visuais e literatura. A ideia é conversar com as pessoas para que elas tragam memórias relativas às suas vivências na cidade, reunir essas informações como se fosse um perfil dessas pessoas e trazer isso para uma dimensão poética”, explica Julya. “Essa produção vai ter uma dupla importância: tanto o de trazer essas memórias à tona como de dar a elas esse tratamento literário. Além disso, distribui-las pela cidade, pra que qualquer pessoa possa encontrar um balão desses e conhecer a história de outra pessoa”, conta ela.

Outras ações
Poetas uniformizados baterão à porta dos garanhuenses, oferecendo poesia de graça. É o A Gente da Palavra, que irá percorrer bairros da periferia de Garanhuns, recitando poemas seus e de outros autores. Participarão Joy Carlu, André Monteiro, Clécio Rimas e Wilson China. Eles irão visitar as seguintes localidades: bairro da Boa Vista (20/7, das 14h30 às 16h30), bairro Magano (21/7, das 9h30 às 11h30) e bairro Mané Xéu (22/7, das 9h30 às 11h30).

Das 10h às 20h, a Praça da Palavra também estará promovendo o Escambo de Livros. Lá, o público poderá levar um livro seu, que esteja em bom estado (menos livros didáticos ou religiosos) e trocar por outro, incluindo livros incentivados pelo Funcultura.

Tem também os “Livros Livres”, que estarão espalhados por Garanhuns, durante todo o Festival de Inverno. Quem se deparar com um livro, pode pegar e ler à vontade. Depois de ler, é só deixá-lo em outro ponto público da cidade, para que outras pessoas tenham acesso livremente.