Magda Silva/Divulgação

No mês em que se comemora o Dia do Índio, o projeto leva à capital pernambucana mestras cozinheiras da nação Truká, de Cabrobó

Em novo espaço, o projeto Xepa Cult – Mostra de Gastronomia de Tradição pelo Consumo Consciente realiza sua 2ª edição do ano neste próximo sábado (27), no Pequeno Latifúndio, no Recife (bairro do Espinheiro), das 14h às 18h.  A proposta é difundir os saberes e sabores da cozinha de matriz africana e indígena por Pernambuco. O acesso é gratuito.

O projeto conta com incentivo do Governo de Pernambuco, através do Funcultura. Nno mês em que se comemora o Dia do Índio, o projeto leva à capital pernambucana mestras cozinheiras da nação Truká, de Cabrobó. A dupla irá preparar receitas representativas do repertório culinário do cotidiano do seu povo: Surubim ao coco com pirão de batata-doce, e uma singular sobremesa: creme de umbu.

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O público poderá acompanhar o processo de produção dos pratos feitos pelas Mestras Cozinheiras Truká: Selma Antônia da Silva Santos e Gilmária Maria da Luz Silva

O público poderá acompanhar o processo de produção dos pratos feitos pelas Mestras Cozinheiras Truká: Selma Antônia da Silva Santos e Gilmária Maria da Luz Silva. Ao final, as pessoas poderão degustar as comidas e acompanhar atividades culturais: a aula-espetáculo “O Som do Barro”, com Mestre Nado de Olinda; e a exibição dos curtas “Abril Indígena” e “Da Pedra da Letra à Pedra na Mesa”. Toda a programação é gratuita.

TRAJETÓRIA - O projeto XepaCult teve início em agosto de 2017, com eventos mensais realizados no Centro de Cultura Luiz Freire, em Olinda, e na Casa Maumau, no Recife, com degustação gastronômica, aula-espetáculo “O Som do Barro” com Mestre Nado e seu grupo, e exposições fotográficas tendo a alimentação como tema.

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A dupla irá preparar receitas representativas do repertório culinário do cotidiano do seu povo: Surubim ao coco com pirão de batata-doce, e uma singular sobremesa: creme de umbu

No segundo ano, a Xepa Cult continua como mostra gastronômica e passa a realizar exibições audiovisuais, além da aula-espetáculo. A primeira edição de 2019 foi realizada no Mercado da Encruzilhada, em homenagem ao Dia Internacional da Mulher, com a participação das mestras cozinheiras quilombolas Elânia Lima do Nascimento e Cícera Maria da Silva, do Quilombo Barro Branco, de Belo Jardim.

Para criar o projeto, a pesquisadora, cozinheira e produtora Mônica Jácome se inspirou no movimento Slow Food, que defende a sociobiodiversidade alimentar e de valorização da agricultura familiar, prezando pela comida de verdade, boa, limpa e justa para todos.

Serviço:
Mostra XEPA CULT – ANO II – EDIÇÃO 2
Sábado (27) | 14h ás 18h
Espaço Pequeno Latifúndio (Rua Gomes Pacheco, 426 – Espinheiro)
Gratuito